優しい♪アスパラとエリンギのおひたし

おひたしにする食材を準備します。
※写真にピーマンがありませんが、2個用意します。

エリンギは縦にスライスし、ピーマンは縦半分に切ってたねをとります。

エリンギはフライパンに胡麻油を少したらし、水分が出て少ししんなりするくらい焼きます。

アスパラガスは下の方が皮が硬いのでピューラーで表面の皮を削り、オーブントースターで少しこんがり焼き目がつくくらい焼きます

焼き上がったアスパラガスは、3当分に切ります。

小松菜は熱湯で30秒くらい茹でてザルに移して直ぐに水で冷やし、水をぎゅっと絞ったら6、7センチくらいに切ります。

タッパーにタレをいれ、3.～7.の食材をタッパーのタレに浸して30分から1時間くらい冷蔵庫で寝かします。

お皿に具材を盛り付けて、軽くタレをかけ、最後にかつおぶしをかけたら出来上がりです。