めばるの煮つけ
guzavie
作り方
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1
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めばるに熱湯をかけて冷水にとり、鱗や内臓をよく洗います。
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2
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独活は5㎝に切り、皮を剥いて、水につけておきます。
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3
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重曹を入れた熱湯に乾燥湯葉を入れて戻します。戻ったら熱湯で重曹を流します。
レシピID : 4374224
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5
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煮汁がなくなってきたら落し蓋をとり、煮汁をかけながら少し煮たら完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
長崎の釣りめばるが魚屋さんのおすすめでした。
一緒に煮たうども、良かったと思います。
うどは細く切って生で添えようと思いましたが、気が変わって煮てみました。
湯葉は最近気に入っていて、よく使っています。
一緒に煮たうども、良かったと思います。
うどは細く切って生で添えようと思いましたが、気が変わって煮てみました。
湯葉は最近気に入っていて、よく使っています。
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