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我が家の叉焼

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Description

たれに一晩漬けて焼くだけ　漬けたれにバルサミコ酢を加えて、フレンチリッチに

材料 （４人分）

豚肉ロース塊
５００グラム
オイスターソース
大さじ３杯
バルサミコ酢
大さじ１杯
砂糖
大さじ２杯
しょうが（薄切り）
２分の１かけ
ねぎ(白い部分)
４分の１本
ごま油
大さじ２杯
酒
大さじ１杯
クレソン
１束

作り方

  1. 1

    豚肉のロースの塊を、クレソン以外の材料を混ぜた合わせたものに、一晩つけ冷蔵庫で保存する

  2. 2

    豚肉を１８０度のオーブンで、５０分焼き、しばらく置く。漬けたれを鍋に移し、ネギが柔らかくなるまで弱火で煮る。

  3. 3

    鍋のたれを、バーミックスでペースト状にする　

  4. 4

    豚肉を薄切りにし、ペースト状にしたたれを上からかけ、クレソンを添える

コツ・ポイント

バルサミコ酢が、食べなれた叉焼をいつもと違うリッチな味わいに

このレシピの生い立ち

久しぶりの来客に。事前に準備でき、大勢のゲストでもひとりひとりがたくさん食べられる前菜として用意しました。我が家の味のポイント＜バルサミコ酢＞で、ゲストもびっくり、そしてにっこりです。
レシピID : 4435356 公開日 : 17/03/26 更新日 : 17/03/26

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我が家の叉焼
by HANNASARAH