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トルコ風ハチミツジンジャーパン

トルコ風ハチミツジンジャーパンの画像

Description

トルコでよくある三つの食材ーハチミツ、ジンジャーと干しあんずで作る洋風的なパンです。

材料

強力粉
250g
はちみつ
37g
塩
3g
水
125g
赤砂糖
12g
ドライイースト
3g
しょうが汁
8g
ジンジャーパウダー
1/4茶さじ
干しあんず
2大さじ

作り方

  1. 1

    写真

    材料を固めになるように混ぜて、表面がなめらかになるまで捏ねる。

  2. 2

    写真

    ①の生地に干しあんずを包み込んできれいに丸める

  3. 3

    写真

    温かい所に60分程置いて２倍膨らませる。

  4. 4

    写真

    発酵カゴに茶漉しで強力粉（分量外）を振ります。

  5. 5

    写真

    とじ目を上にして生地を入れます。
    もう一度60分程置いて発酵する。

  6. 6

    写真

    発酵かごを逆さにして、とじ目を下に取り出す。

  7. 7

    写真

    表面にクープを十字に入れる。そして表面をオリーブオイルを塗る

  8. 8

    写真

    オーブンを230度予熱した後、180度に下げて15分ほど焼く

  9. 9

    写真

    粗熱が取れた後、綺麗に切ったパンにジャムを塗って食べるとすごく美味しい!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ティータイムでコーヒーを飲んで、ジャムを塗った洋風的なパンを食べると、なんかリラックスな感じになるだろう
レシピID : 4435903 公開日 : 17/03/26 更新日 : 17/05/27

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トルコ風ハチミツジンジャーパン
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