ホタルイカ鍋

ホタルイカはすぐ火がとおるので長くても５分で十。
イカの味がしっかり出るので他の具は大きめに切った方がいいみたいです。
残ったスープでおじやや温麺なんか肝の味が凝縮されて最高です。お醤油やお酢で味を調えれば尚美味しいです。

濃い味付けにしてしまうとイカの味が楽しめないと思ってお鍋にしました。