芋バターきんぴら

（下ごしらえ）

サツマイモを千切りにします。
まず、斜めに５mm厚さぐらいにスライス。
ずらして並べて、端から５mmくらいの千切りにしていきます。
水にさらしてからザルにあげて、水気をきっておく！！

フライパンにバターとサラダ油を熱し中火でサツマイモを炒める。
なるべく、重ならないようにフライパンにひろげ、じっくり焼くようにします。

全体に黄色が濃くなって透明感が出てきたら、OK！

調味料で味を調え
全体に絡めたら出来上がり。

器にもり、黒ゴマを散らして完成！！