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蛸のカルパッチョ激ウマ☆レシピ

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Description

お酒のつまみに是非。簡単にできますよ。

材料 （2人前）

タコ
150㌘
アボカド
2/1
にんにく
2欠片
玉ねぎスライス
4/1
■ 【特性タレ】
白ワイン
大さじ3
ブラックペッパー
6振り
粗塩
２つまみ
わさび
5㌘
醤油
小さじ1
バジル
6振り
オリーブオイル
大さじ2【最後にかける】
トマトみじん切り
ミニトマト1
きゅうり
すりおろし2/1
塩胡椒
お好みで【最後に】

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをスライスして水にさらしておきましょう。きゅうりを切ってスプーンのうらで穴を掘ります

  2. 2

    写真

    貫通したら水であらいながしましょう。スライスして皿にならべておきます。

  3. 3

    写真

    次に鍋に白ワインをいれ火にかけます。沸騰したら少し冷まして荒塩、ブラックペッパー、醤油、きゅうりすりおろし、

  4. 4

    トマトみじん切りときゅうりすりおろしをいれてよくかき混ぜます。

  5. 5

    にんにくをスライスして180℃の油にいれて揚げます‼揚がったらペーパータオルなどで油分をとります。

  6. 6

    写真

    皿にタコを薄く切っていきます。切り終わったらアボカドをスライスしてタコの隣に並べていきます。

  7. 7

    写真

    さきほどの玉ねぎを盛り付けにんにくをタコの上にのせてソースをかけて最後にオリーブオイルと塩胡椒を全体に振りかけます‼

コツ・ポイント

レシピ通りに作ってもどうしても味が薄かったり濃かったりすることがあるとおもいます。材料の鮮度だったり気温環境だったり色々要因はあると思いますが！なので味見をして最後にお好みで塩胡椒とかいてあります。調整してください。(^^;)))

このレシピの生い立ち

発想です。こんなん食べたい(’-’*)♪で作りました‼
レシピID : 4440344 公開日 : 17/04/01 更新日 : 17/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2022年10月21日
写真
ボブナナ
【特製タレ】美味しいです🥑又々作りたいです❣️
#定番

ありがとうございます!

2022年10月19日
写真
ボブナナ
旅先で頂いた山葵ソースがとても美味しくて🐙お世話になりました😍特製タレ🥒美味しくて又作りたいです❣️
#定番
2022年9月28日
写真
ダッフィーニーうに
板前さんの様にはとてもいかないし足らないモノもあったけれど山葵のソースが本当に美味しかった😋🍴有難うでした
#絶品ソースでカルパッチョ

ありがとうございます!

2017年7月11日
初れぽ
写真
akipopc
オシャレメニューが自分で作れる喜び♪ありがとうございます

ありがとうございました(о´∀`о)

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( )
寿司☆板前カズン
蛸のカルパッチョ激ウマ☆レシピ
by 寿司☆板前カズン