朝のお味噌汁
しずかレシピ
作り方
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1
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材料。全て同じくらいの量で。たくさん入れすぎない。
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2
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人参と大根とは4等分に（いちょう切り）
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3
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出汁をとり、人参と大根→2分、なめこともやし→2分くらい。ネギはお客様や食べる人がきてからの方が色が残る（小口の場合）
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4
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火からおろす。
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コツ・ポイント
ネギは食べる直前。
具は大きくても可。
具は大きくても可。
このレシピの生い立ち
他→里芋、ごぼう、あげ、こんにゃく、人参。
筍なども。味噌汁は葉物以外は、火をつけるタイミングで入れた方が出汁が出て美味しい。
筍なども。味噌汁は葉物以外は、火をつけるタイミングで入れた方が出汁が出て美味しい。
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