♪出し殻 圧力鍋で昆布の佃煮(´∀`)

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Description

出汁を取った昆布をリメイク!佃煮にすると美味しくてご飯のおともにピッタリです。

材料

出汁を取った昆布
150g
生姜
20g
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
お酢
大さじ1
ザラメ
30g
80cc
山椒
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    昆布出汁レシピID4447640を取った昆布を2〜3センチ角に切り、生姜をスライスします。

  2. 2

    写真

    圧力鍋に◯の材料を入れ火にかけピンが上がったら弱火で10分、ピンが下がるまで待ちます。

  3. 3

    写真

    ピンが下がったら粉山椒を入れ弱火で汁気が無くなり艶が出るまで煮詰めます。

コツ・ポイント

最後煮詰める時焦がさないようにして下さい。ザラメは無ければ白砂糖でもOKお好みの砂糖を使って下さい。御観覧有難う御座いました。m(_ _)m

このレシピの生い立ち

出汁を取った昆布を無駄なく美味しい食べたくて考えるました。
レシピID : 4441741 公開日 : 17/03/29 更新日 : 18/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ぴよこまめ☆
3倍量で!生姜も山椒の実も入れてませんが柔らかく美味しく出来ました。お友達にもお裾分けしたらとても気に入ってくれました。