サーモンステーキ~玉ねぎソース

サーモンステーキ~玉ねぎソース
ヘルシオを使って低カロリー料理。ハーブの香りのソース

材料

生サーモン
3切れ
玉ねぎ
1個
ポッカレモン
1/2T
塩、こしょう
少々

1

写真

ヘルシオの網に軽く塩コショウしたサーモンを並べて、自動メニュー→低カロリーセットメニュー→低カロリー(魚)でスタートを押す。一般では8分ぐらい蒸すか焼いてもいいと思います。

2

【玉ねぎのクリーミィーソース】玉ねぎを縦半分に切って、繊維に沿って5ミリぐらいに切り、フライパンにオリーブオイルとマーガリンを入れ、玉ねぎと塩を入れて、弱火でいためる。

3

しんなりしたら、ポッカレモンと白ワインをいれ、弱火で混ぜながら柔らかくなるまで火を通し、塩コショウで味を調える。。

4

写真

粗熱が取れたら、フードプロセッサーでペースト状にする。(余分目に作って、残った文は小分けして冷凍して他のソースに使います。)

5

皿に、玉ねぎソースを乗せ、ローズマリーを少し散らしてサーモンを乗せる。

コツ・ポイント

ヘルシオでは、魚の皮を上にすると、皮がぱりっと焼けるみたいです。

このレシピの生い立ち

雑誌に載っていたレシピですが、私が調理しやすいようにアレンジしました。
レシピID : 444257 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/18

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