棒棒鶏

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、白ネギの青い部分・生姜(スライス)・鶏もも肉を入れ、弱火で30分ほど茹でる。

茹で上がった鶏肉はまな板等に上げて冷ましておく。

ボウルに酢・砂糖を入れ、透明になるまでよくかき混ぜる。

きゅうりは5cmほどの長さの細切り、トマトは半分に切り、5mmほどのスライスにしておく。

2の鶏肉が冷めたらキッチンペーパー等で水分を取って、7mmほどの幅に切る。

皿に5・6を盛り付け、4のタレをかけて完成。