☆チキンとアスパラガスのデリ風サラダ☆
niyaomom
作り方
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1
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アスパラガスは根元をポキッと折り取って下2～3センチはピーラーで剥きます。
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2
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お鍋にお湯を沸騰させて、塩を小さじ１入れたら、食べやすい大きさにカットしたアスパラガスを茹でます、２分くらい(‾▽‾)b
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3
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茹でたらザルにあげて、氷水で冷して色止めします。その後は水をよく切りましょう。
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4
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鳥のモモ肉は、少ししっかり目に塩、胡椒をします☆胡椒をきかせた方が美味しいです。
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6
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こんな感じになったら、裏かえして…中火で2～3分
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8
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その間にソースを作ります。
★の材料を合わせたら、よーく混ぜておきましょう。
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9
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焼けたら、一口サイズにカット☆
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10
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アスパラ、チキン、ソースを合わせて、ザックリ混ぜます☆
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11
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お皿に盛り付けて出来上がり☆
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コツ・ポイント
*アスパラは茹ですぎずに、冷して色止めして、キッチンペーパーで軽く押さえて水気はしっかり切る。
チキンとソースと合わせたら混ぜすぎない。くらいです(^.^)
このレシピの生い立ち
20年以上前に、通っていた多国籍風居酒屋さんで、気に入ってよく食べていた一品です☆自分なりに、かなり近い感じで再現出来ました(*´ω｀*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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