＊作り置き＊本格クラブハウスサンド

【作り置き編】
冷凍保存する「ハム、ベーコン、チキンのタネ」を作ります。
○の食材を使います。

鳥ささみに酒、塩をふります。
ふんわりラップをし、白くなるまでレンジでチンします。

冷ました鳥ささみを薄く切ります。

空気を抜いて冷凍保存します。調理する時は 自然解凍またはレンチンします。

【本調理編】
解凍した「ハム、ベーコン、チキンのタネ」、パン、トマト、レタス、バター、タルタルソースを使います。

ベーコンを下におき、水を少しいれ、蓋して中火で30秒ほど火をいれます。

チキンに塩、胡椒をふります。
両面に焼き色が入るまで中火で熱を通します。

全ての食材を重ねていきます。

一枚目のパンには、内側にバターをぬり、ハム、チキン、トマトの順で重ねます。

三枚目のパンには、片面にバターをぬります。

三枚のパンを重ね、強く押さえて形を整えます。
Xに切り、お皿に盛ります。

写真のように盛り付けるとサンドが崩れず安定します。短いサンドを真ん中、長いサンドを外側に配置します。