春キャベツとささ身のサラダ

キャベツは３～４ｃｍの大きさに切り、芯の部分は薄く切ります。熱湯でさっと茹でます。

ささ身は筋を除き、切れ目を入れて酒を振り、ラップをかけて電子レンジに2～3分かけて火を通します。

冷めたら食べやすい大きさに裂きます。グリンピースはさやから出して、茹でておきます。