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塩おでん♪フライパン・レンジで簡単♪

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Description

1年中おでん、いかがですか？
塩でさっぱり、冷蔵庫のお掃除でスッキリ♪
冷やして食べるのも◎です！

材料 （4人分～）

大根
1/2本～
新玉ねぎ
1～2玉
茹でたまご
1人1個
餅巾着（餅と油揚げ）
1人1個
肉類（手羽やソーセージ）
お好きなだけ
その他お好きな種
お好きなだけ
■ 《おでんだし》
だし水
1.5～2L
塩
大さじ1/2～1
醤油
小さじ1
■ 《あったらいいな》
ブラックペッパー、からし
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    【下準備】
    大根を1cm強の幅に切り十字に切込みを入れ、米のとぎ汁or水で約15分下茹でします♪
    ※レンジ茹で→コツ参照

  2. 2

    写真

    【煮る】
    簡単水出しだし水（レシピID : 4410888）又はお好みの出汁に、おでん種を全て並べ中火にかけます

  3. 3

    写真

    【調味】
    蓋をして20分コトコト煮たら塩と醤油を加えます♪（練り物が多い時は塩や醤油を減らして調整を）
    更に10分煮ます

  4. 4

    写真

    【完成】
    玉ねぎに串がスッと通れば完成です♡
    ぜひ黒胡椒で♪

    時間がある方は更に煮込むor火を消して寝かせて下さい♪

コツ・ポイント

●大根レンジで茹で…ふんわりラップして500w約10分
●玉ねぎ…新玉はそのまま煮てOK！普通の玉ねぎはレンジで下茹で→ラップして500wで約5～8分（ラップに溜まった汁も鍋に投入♪更に旨味UP）
●揚げ物…熱湯を回しかけて油抜きを♪

このレシピの生い立ち

おでんがマンネリしたら塩味で新鮮さを♡
大根も旨塩味ならたくさん食べられます。どんな季節にもgoodです♪

お正月に余ったお餅は油揚げに挟んで巾着に！
子どもが大好きな手羽やソーセージ＆新玉ねぎは濃厚旨味ダシに◎！
レシピID : 4445284 公開日 : 17/04/01 更新日 : 17/12/02

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塩おでん♪フライパン・レンジで簡単♪
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