「孤独のグルメ」風、豚ハツの生姜炒め

豚ハツを水に30分以上さらして血を抜きます。
＊塩もみしてからつけたり、一晩さらすと臭みはさらに抑えられます。

生姜を千切りにします。
＊写真は根っこ半分程度です

ごま油をひき生姜を入れて、香り出るまで軽く熱します。