もちふわ!野菜だけヘルシーお好み焼き♪

もちふわ!野菜だけヘルシーお好み焼き♪
びっくりするくらいもちもちふわふわのヘルシーお好み焼き完成です☆

材料 (2人分)

キャベツ(1cm四方に切る)
約1カップ
オクラ(細切り)
1/4~1/2カップ
もち(1cm角に切る)
1枚
豆腐(手で潰す)
1/4~1/2カップ
1個
小麦粉
大さじ2~3
1/4~1/2カップ
だしの元
小さじ1
中濃ソース
マヨネーズ
ケチャップ
青海苔
鰹節

1

ボールに卵、小麦粉、水(まずは1/4カップ程度)、だしの元を混ぜあわせ、野菜を加え混ぜ合わせます。
小麦粉と水が足りないようなら適当に足してください。

2

良く熱したフライパンにサラダ油を引き、1.5センチ程度の熱さに伸ばし焼き色がつくまで焼きます。
ひっくり返してもちがとろけだしたら、上から混ぜ合わせたソース、鰹節、青海苔をかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

簡単すぎて特にコツはありませんが、、もちを小さめに切ってきちんととろけさせること?くらいでしょうか。

このレシピの生い立ち

突然食べたくなって。しかし冷蔵庫には豚肉やエビがなく。
ありあわせの野菜や豆腐、もちを入れたところ相当おいしく出来たので思わず紹介してしまいました。
レシピID : 444608 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」