シンプルニラチヂミ
作り方
-
-
1
-
ニラは根本部分を特に念入りに洗って 3~4センチほどの長さに切る。
-
-
-
2
-
青唐辛子は薄斜め切りにしておく。
-
-
-
3
-
ボウルに小麦粉、片栗粉,米粉、塩を入れ、水を加えて混ぜる。
-
-
-
4
-
フライパンを熱し、サラダ油をひく。
火加減は中火で。
-
-
-
5
-
切っておいたニラをフライパンに敷き詰め、そこへ混ぜておいた粉類を流し込む。お好みで青唐辛子を乗せる。
-
-
-
6
-
表面が乾いてきたかな、というところで一度引っくり返します。
-
-
-
7
-
裏を焼いて、2~3回引っくり返しを繰り返して、唐辛子が乗っている方を上にしてお皿に盛り付けます。
-
コツ・ポイント
引っくり返すときは、全体がフライパンにくっついていないか確認して、フライ返しを入れて一気に引っくり返します。小麦粉がちょっと多めな方がバラバラになりにくいようです。
酢醤油で頂くのが一番美味しいですよ。
ニラを沢山消費したいときにオススメ。
酢醤油で頂くのが一番美味しいですよ。
ニラを沢山消費したいときにオススメ。
このレシピの生い立ち
以前店で出していたのを横目で見ていた方法です。
カリっと焼いたニラチヂミは香ばしくてとっても美味しいです。
カリっと焼いたニラチヂミは香ばしくてとっても美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)