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粒あん(茹であずき缶使用)

粒あん(茹であずき缶使用)の画像

Description

自分の覚書用として。でも市販の粒あんより甘さはいくらか控えめにできます。ここでは井村屋特4号缶を使用しています。

材料 （約300g）

作り方

  1. 1

    写真

    缶詰の中身を鍋に入れ、中火にかける。

  2. 2

    写真

    ぐつぐつし出したら焦げないように軽くヘラで全体を混ぜる。

  3. 3

    写真

    ヘラですくっても落ちない程度まで水分を飛ばす。約10分。(焦げそうだったら弱火～中火の間で火加減を調整してください。)

  4. 4

    写真

    バットの上などに広げて冷ます。冷めたらラップ等で空気抜き＆密閉して冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

缶詰の中身の水分を飛ばすだけです。手順2、３は焦げそうならば火加減を調整してください。

このレシピの生い立ち

粒あんを使ったレシピを考えようとして。市販の粒あんだと甘さが強いし、かといって小豆からやるのも手がかかりすぎるなぁ、ということで途中工程省略で(笑。
レシピID : 4448314 公開日 : 17/04/02 更新日 : 17/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2019年4月8日
写真
いちご海月
煮詰めたら照りが出て用途が広がりますね♪簡単にあんが作れて感謝！

甘さ控えめで自分で調整できるのがよいです。

2018年7月17日
写真
ばなちゃん666
あずき缶しかないけどあんこが食べたくて。ありがとうございます

意外とこのレシピが役に立ってることがびっくりです。

2018年4月24日
写真
Milly♡
大福を作♡ちなみに鍋上で粒を適当に潰しました☆感謝(*^^*)

いい感じにあんこが透けて見えて美味しそうですね。

2018年1月13日
写真
ロシアンブルー３
作ったあんこでいちご大福を作りました♪

いちご大福いいですね。ちょっとしたときに使い勝手がいいかと。

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( )
nin
粒あん(茹であずき缶使用)
by nin