キャベツと紅ショウガの鶏つくね

キャベツは千切りに、紅ショウガは粗みじん切りにする。

１のキャベツと紅ショウガ、鶏挽肉、マヨネーズ、塩、片栗粉をボールに入れて、よく捏ねる。

フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら２の生地をスプーンですくい落とし、両面、焼き色がつくまで焼く。