野菜とローストポークのフレッシュマリネ

肩ロースに塩胡椒を振り、120度に余熱したオーブンへ入れて50分。

焼けたらそのままアルミホイルをかぶせて20分程置いておく。

もやしとほうれん草をさっと茹でる。ほうれん草は食べやすい大きさに切って、トマトはくし切り。

4に3の野菜を1つずつさっとあえてお皿に盛る。
お肉もスライスしてお皿に盛ったら残りのソースをかけて完成。