パンプキンフラワー

パンプキンフラワー
かぼちゃの美味しい季節に良く作るパンです

材料 (直径22cmのケーキ型(1斤分))

210g
薄力粉
40g
大さじ1.5
砂糖
大さじ2
小さじ1
バター
20g
180cc
ドライイースト
小さじ1
かぼちゃクリーム【レシピID:444243
基本の分量

1

HBの内釜をスケールにのせて針をまん中に合わせスタートすると作業が楽です。薄力粉・強力粉・バターの順に入れてさじで計量した物を加えて行きます。生地作りコースでスタートボタンを押す。

2

写真

ひとつにまとめてベンチタイムを20分ほど取り長方形(20×30cmくらい)に生地を麺棒でのばしお好みでシナモンを振ります

3

写真

短い方の生地の端っこ2センチ残してかぼちゃクリームを塗りかぼちゃの皮のカットしたものをのせクルクルときつく巻いて巻き終わりを摘まんで止めます

4

写真

ロールした生地を6等分にカットして底の外せるケーキ型の枠部分に油を塗天板にシートを引いてセット。間隔を空けて並べます。

5

2次発酵をしてから170℃のオーブンで40分くらい焼きます。10分ほどで美味しそうな焼き色が付いてきますからアルミホイルを被せ残りの時間を焼きます。

6

コツ・ポイント

焼き加減の目安は底と回りに焼き色がしっかりと付くぐらいです。調整をして下さいね。焼き時間を短く取りたい時はアルミカップにひとつづつ入れて15分前後焼いてください

このレシピの生い立ち

成型するより簡単なのでこの形で焼いてます
レシピID : 445089 公開日 : 07/10/23 更新日 : 10/10/26

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