桜マシュマロクッキーの画像

Description

いちご香る桜色のクッキーに、マシュマロをサンドしました。

材料 (ø4cm×15個)

ストロベリーエッセンス
小さじ1/2
食用色素(赤)
専用スプーン1杯
バター
50g
砂糖
30g
80g
桜マシュマロ
15個

作り方

  1. 1

    写真

    ストロベリーエッセンスで食用色素を溶きます。

  2. 2

    写真

    室温に戻したバターと砂糖を混ぜ合わせます。

  3. 3

    写真

    手順2にふるった薄力粉、手順1を加えてまとめます。

  4. 4

    写真

    手順3の上にラップを乗せ、3mm程度の厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

  5. 5

    写真

    クッキー型で型抜きし、180度に予熱したオーブンで6分焼き、アルミホイルを被せて更に8分焼きます。

  6. 6

    写真

    焼き上がったらすぐにマシュマロをサンドして、粗熱を取ります。

  7. 7

    写真

    完成です。

  8. 8

    写真

    明治屋の春期限定、桜マシュマロを使用しました。(ストロベリーエッセンスも明治屋のものです。)

コツ・ポイント

途中でアルミホイルを被せることで、ピンク色を維持しながらさっくりとした食感に焼き上がります。

このレシピの生い立ち

桜が満開になったので、桜をイメージしたスイーツを色々作ってみました。
レシピID : 4450960 公開日 : 17/04/07 更新日 : 17/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート