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海老入り焼売

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Description

干し椎茸とホタテの出汁が、肉汁と混ざり、冷めても美味しく楽しめます

材料 （45個分）

豚挽き肉
500㌘
新玉ねぎ
大1個
干し椎茸
1個
ボイルした海老
お好みの量
おろし生姜
大さじ1
■ 調味料
醤油、ごま油、砂糖、干し椎茸の戻し汁
各大さじ2
顆粒のホタテ調味料
大さじ1～1.5
塩
1つまみ
焼売の皮
45枚

作り方

  1. 1

    写真

    ボールに、挽き肉、玉ねぎ、干し椎茸、粗みじん切りにしたボイルのえび、すりおろした生姜、調味料を入れ、手でしっかりこねる

  2. 2

    写真

    焼売の皮に、スプーン1つ分のたねを写真のようにおいて包み込む。

  3. 3

    写真

    蒸し器に、穴を開けたクッキングシートを敷いて、その上に並べて、強火で10分程で出来上がりです

コツ・ポイント

干し椎茸の戻し汁は捨てないで、調味料として使います。
海老は食感を残すため、粗みじん切りがおすすめです。
醤油をつけなくても、味がしっかりしてます

このレシピの生い立ち

いつもと違った焼売が食べたくて作りました
レシピID : 4451963 公開日 : 17/04/04 更新日 : 17/04/06

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海老入り焼売
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