ぶりとお豆の簡単サモサ風✿

ぶりとお豆の簡単サモサ風✿

Description

スパイシーなカレー味に仕上げた“ぶり”をサモサ風に包み、パリッと焼きました♪おつまみ&おかず&お弁当に。

材料 (2人分:12個)

ぶり切り身
100g
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
●ミックスビーンズ(缶詰・パウチ)
100g
●市販のカレールー
20g
●ケチャップ
小さじ2
春巻きの皮
4枚
塩コショウ・サラダ油
適量

作り方

1

写真

ぶりは、皮を剥ぎ骨を取り除いて1cm角くらいに小さく切る。カレールーは、包丁で細かくしておく。

2

ミックスビーンズは、木べら等で軽く(粗く)潰しておく。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎが透き通ったらぶりを炒め、一旦火を止め●を加える。

4

弱火でカレールーを溶かし、絡めるようにさっと炒め合わせ、塩コショウする。ボウルに移し冷ます。

5

写真

春巻きの皮を3等分に切って具を包み込んでいきます。まず端に小さじ山盛り1ほどの具をのせる。

6

写真

三角に折っていき、最後は水溶き小麦粉をつけてしっかり閉じる。

7

写真

フライパンに大さじ3~4ほどのサラダ油を入れ、(6)を並べ、中火で両面焼き上げる。

コツ・ポイント

春巻きを折り畳んだ角に隙間ができても大丈夫です。揚げずに焼くので具が出てくることはありません。

このレシピの生い立ち

ぶりを使っていつもと違う調理に挑戦。簡単おつまみを考えてみました。
レシピID : 4452031 公開日 : 17/04/07 更新日 : 17/04/07

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