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生姜焼き用の豚肉を短冊切りにして、分量外の塩少々卵小さじ1片栗粉小さじ1サラダ油小さじ1を順番に揉み込む
ピーマンは繊維を断ち切るように横に切る
合わせ調味料をあらかじめ混ぜておく
油を敷いて、豚肉を炒めるほぐすように炒めて、完全に火を通す前に取り出す
油を敷いて、長ネギ、ピーマンを強火で炒める香りが出てきたら筍、豚肉を戻してざっと混ぜる
合わせ調味料を入れたら強火で一気にパパッとかき混ぜたら出来上がり！
bu_mama
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