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筍をすりおろしてボウルに入れる。鶏ひき肉、ネギ、片栗粉、酒、生姜、鶏ガラ顆粒だしを加え粘りが出るまでしかり混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を薄くひき弱火にかける。1の生地を一口サイズの楕円に成型しながらフライパンの中に並べてゆく。
火加減を中火にして両面を焼く。
aを加え照りが出てくるまで煮詰める。
器に盛りタレをかける。卵黄を添える。
すりおろし筍~ふわふわですよね♪MicHolly さん有難う
タレがからんで美味しそう~♪popopon399さん有難う☆
ニラの風味で美味しさアップ☆ゆきんこ224さん有難う(^^)