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豚バラと白菜どどんと煮with溶き卵

豚バラと白菜どどんと煮with溶き卵の画像

Description

越冬野菜の白菜…
早めに消費しなさい指令が発令されました!!
はいはい～o(`･x･´)ゞ了解でありんす!!
覚書ﾃﾞｽ

材料

白菜
約１玉 (１ｋｇ)
豚バラ肉
150ｇ
 
酒
60cc
水
60cc
味醂
60cc
ほんだし(顆粒)
小匙1
砂糖
大匙3
 
醤油
90cc
 
溶き卵
人数分

作り方

  1. 1

    白菜、葉を一枚一枚剥し縦半分、その後、大雑把に切り鍋に盛る。
    ストウブ鍋26cm使用、鍋にもりもりの量になりました。

  2. 2

    白菜入れた鍋に醤油以外の調味料を入れコトコト中火で12～14分程煮ます

    ストウブ鍋で煮るので水分が結構沁み出てきます

  3. 3

    白菜がしんなりと嵩も減ってます、適当な大きさに切った豚バラを入れ、砂糖を加え、醤油を入れ再び蓋をして煮込む

  4. 4

    濃い味付けにしました。
    すき焼きの様に溶き卵で食べましょう♪

コツ・ポイント

ストウブ鍋にて煮ました。
白菜の水分を当てにしてますが、水分は使う鍋により若干の調整を……

このレシピの生い立ち

越冬用に新聞紙のお布団に包まれた白菜が軍団で鎮座しています^^;

1玉1㎏超えのブツばかり……

朝、仕事に行く前のジッジに、いい加減消費しないさいっ!!と命令されますたっ!!

冷蔵庫にあった豚バラと一緒に濃いめに味付け～(^^)v

レシピID : 4454084 公開日 : 17/04/05 更新日 : 17/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年3月29日
初れぽ
写真
kottiy
春菊と豆腐、鳥モモ肉も入れたよ(^ｏ^)簡単で美味しかった♡

おおっ(๑˃̵ᴗ˂̵)アレンジverでお届け♡奥さん腕が⤴︎

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noufumama
豚バラと白菜どどんと煮with溶き卵
by noufumama