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ふわふわ♪シンプルちぎりパン

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Description

我が家のデイリーパンレシピ。
乳製品アレルギー対応。
生地はホームベーカリーにおまかせ♪
イースト多めでふわっふわです

材料 （バット１台分(小さめ丸パン１２個分)）

強力粉
300g
砂糖
40g
卵
30g
サラダ油
30g
塩
2g
水
175g
ドライイースト
5g

作り方

  1. 1

    材料をホームベーカリーに入れてパン生地コーススイッチオン！

  2. 2

    やわらかもっちり生地なので打ち粉をした台にだして上から更に打ち粉をしてガス抜き。

  3. 3

    １２等分に切って丸め直して角型に４×３で並べて10分ベンチタイム

  4. 4

    次の日の朝焼く時はそのままラップして冷蔵庫へ。
    すぐ焼く時は35℃で30分～40分発酵。

  5. 5

    オーブンは180℃に余熱。
    余熱完了後、180℃で15分焼く。
    焼き加減はオーブンによって調節してください

コツ・ポイント

ホームベーカリーから出すときだいぶもっちりねっちょりしてるので打ち粉しながら丸め直してください。
冷蔵庫で低温発酵した場合は二次発酵なしでオーブンへ入れてOKです。低温発酵ならだいたい８時間以上はあるといいです。

このレシピの生い立ち

乳アレ持ちだけど丸いパンが大好きな息子のためのレシピです。低温発酵はもっちりめで、普通に発酵するとふわっふわ♪
この生地にレーズンやナッツ入れたりあんぱんにしたり色々アレンジもできますよ〜♡
レシピID : 4454959 公開日 : 17/04/05 更新日 : 17/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2019年9月16日
写真
◎みすけ◎
アレルギー対応チョコも入れてふんわり美味しく焼けました♡

こんがり美味しそうですね～✨つくレポありがとう❤️

2017年11月6日
写真
tabetoko
リピです！今回もふわふわに焼けました(^-^)v

リピ嬉しいです〜♡ふわふわ美味しそう！つくれぽありがとう♡

2017年7月17日
写真
nrmhmr
乳アレルギーの子がいる友達に差し入！子供ちゃんも喜んでました★

差し入れに作って頂けるなんて光栄です♡つくれぽありがとう♡

2017年6月21日
写真
fuminahipo
一晩冷蔵庫に入れてできるなんて最高です♡娘がパクパクたべました！

娘さんに気に入ってもらえて嬉しいです♡つくれぽありがとう♡

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本を読むわに
ふわふわ♪シンプルちぎりパン
by 本を読むわに