なすの味噌南蛮

なすは縦半分にカットしてから、２~３㎝厚みの斜め切りにして塩をまぶしておく。

なすの水分をふき取り、油をひいたフライパンにのせ、弱火でなすに火が通るまで焼く。

たれの材料をバットに入れて混ぜ合わせておく。

お皿に盛りつけ、ゴマと味噌パウダーをお好みでふりかける。