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人参を細切りにし、柔らかくなるまでゆがきます。
火が通ったら、人参をざるにあけて、水気を切っておきます。
お湯を沸かして、ほうれん草を湯がきます。(約1分ほど)
ゆがいたほうれん草を水にさらし、絞って水気を切ります。
ほうれん草を食べやすい長さに切ります。(スプーンで食べるなら1㎝ほど、箸で食べるなら2~3㎝ほどに)
2の人参、5のほうれん草、ひきわり納豆、刻みのり、しょうゆを混ぜ合わせます。
器に盛り付けて、できあがり!
菜の花と大根美味しそう!素敵なアレンジありがとうございます!