豚と水菜のポン酢スープ
作り方
コツ・ポイント
水・調味料などは、お好みでどうぞ。工程3~5までは弱火でした。水菜は煮込む必要はありません、鍋に入れずにお皿に直接盛り付けても、スープの熱でしんなりします。茹でた肉に付いた灰汁を落とす為に洗ったのは、なるべくスープを透明にしたかったからです。気にならない方は洗わずに肉を鍋に入れたまま手順2に行ってください^-^
このレシピの生い立ち
旦那がダイエット中で極力油を落としたメニューにしたかったのと、さっぱりとお肉を食べたかったので
(
)