かぼちゃとにんじんのバター煮

Name: かぼちゃとにんじんのバター煮
Yield: 4人分
Ingredients: かぼちゃ 240g; にんじん 1本; レーズン 5g; 有塩バター 20g; 水 1カップ(200ml)

Description

【1人当たりの栄養価】　エネルギー:118kcal　塩分:0.4g　野菜量:85g

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

240g

1本

20g

1カップ(200ml)

作り方

1

かぼちゃとにんじんを5mm幅くらいのいちょう切りにする。レーズンはお湯にひたしてやわらかくし、水気を切っておく
2

鍋に1と水・バターを入れ、弱火で汁気がなくなるまで煮る
3

煮えたらざっくりと混ぜ、器に盛る

コツ・ポイント

野菜の優しいうま味が味わえる料理です。バターのこくとかぼちゃの甘味がとても良く合う1品です。

このレシピの生い立ち

平成26年度旬のレシピ《秋・冬版》かぼちゃ編に掲載されたレシピです。

レシピID : 4457846 公開日 : 17/04/20 更新日 : 17/04/20

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2019年5月9日

初れぽ

ごはん☺

もうすぐ2歳の息子ごはん。型抜きしたら喜んで完食しました！

作者コメントを見る

お子様も美味しく食べれるかと思います♪また作ってみて下さい！

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