人参ゴロゴロ蒸しパウンドケーキ
nyao0121
作り方
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1
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人参は蒸して、半量は豆乳と合わせてミキサーで撹拌し、残りの半量は適当な大きさに切る
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2
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1の中に米飴とメープルシロップを入れてさらに撹拌する。
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3
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粉類をよく混ぜ合わせる
(米粉、米ぬか、てんさい糖、ベーキングパウダー、塩)
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4
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3に2を入れてさっくりと混ぜ合わせ、適当な大きさにカットした人参も加え混ぜる。
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5
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型に入れ、20～30分ほど蒸す
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コツ・ポイント
トッピング用の人参は少し固めにすると食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
おやつとしても、軽い食事としても食べられたらいいなぁ、と思い、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
