♡サツマイモ豆腐バーグのおろし煮♡

♡サツマイモ豆腐バーグのおろし煮♡
旬のサツマイモを使ったヘルシーバーグです。シイタケのだしが良く出てます♡
是非召し上がれ~
うちの4歳の娘も大好きなのです~(^^♪

材料

豆腐
1丁
サツマイモ
350g前後
シイタケ
2~3個
小さじ1/3
大根
5~6cm
200ml
30ml前後

1

豆腐を水切りする。

2

しいたけを荒みじん切りにする。

3

サツマイモは皮を剥いて、1/3は5ミリ幅のサイコロ状にカット、2/3はすりおろす。

4

1、2、3と塩を良く混ぜ合わせる。

5

大根をおろす。

6

小判型に整形して、油を引いたフライパンで20分蒸し焼き(弱火)する。
(ひっくり返さずに片面のみ焼く。火が通ってないので形が崩れやすい為)

7

20分後、フライパンに油を小さじ1ほど足して、もう片面を焼いて焼き色をつける。

8

麺つゆと水を合わせた物、大根おろしを7に入れ、蓋をして5~6分煮込んだら出来上がりです。

9

残り物には福があると言いますか・・・
残ったバーグはつゆを吸収して超ジューシーになりますよ(*^_^*)
次の日が楽しみ♡みたいな(^^♪

コツ・ポイント

麺つゆと水の配合は目安です。

このレシピの生い立ち

サツマイモが大量にあり、しかもおろし煮が好きなので作ってみました。
レシピID : 445801 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
kuikomi 2007年10月23日 23:56
なちこママさん はじめましてこんばんわ♪

今日は給食納豆のつくれぽありがとうございました<(_ _*)>
日記を開設してらっしゃらなかったのでこちらにお邪魔しました☆
ハマってもらえてとっても嬉しいです(*ノωノ)

ハンバーグにさつまいも!斬新ですね♪