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牛肉を叩き(または隠し包丁を入れ)、塩胡椒で味を調えます。
肉の上にラップ等を敷き、麺棒等で5mm程度の厚さになるまでしっかり伸ばします。
まんべんなく薄力粉をまぶしてから、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。(まな板からはみ出たので、半分に折っています。)
大きなフライパンに1cm程度オイルを注ぎ、手順3をきつね色になるまで片面3分ほど、両面返しながら揚げ焼きにします。
余分なオイルを切って、レモンスライスを乗せます。
クックパッドニュースに掲載されました☆2018/2/28
人気検索でトップ10に入りました☆2018/3/4