スナップえんどうとアスパラのフリッター
作り方
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1
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スナップえんどうは筋を取り除き、アスパラガスは根元の硬い部分を切り落として3等分に切る。
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2
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ボウルに■Aをふるい入れ、■Bを泡立て器で混ぜながらダマにならないよう少しずつ加える。
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3
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ビタクラフトの鍋にフタをして中火にかけ、水滴を落とすと玉状になってコロコロ転がる状態まで加熱する。
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4
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(3)にサラダ油を入れ、170℃の温度に温度調節をしておく。
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5
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(2)に(1)をくぐらせ、温度を保ちながら材料を入れていく。
カラリと揚がれば出来上がり。レモンを添える。
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コツ・ポイント
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
◆一般的に揚げ物は沢山の油を使用し、油の温度が上がるまでに時間が結構かかりますが、ビタクラフトなら底から2~3㎝ほどの少量の油しか要せず、短時間で油の温度が上がります。
◆一般的に揚げ物は沢山の油を使用し、油の温度が上がるまでに時間が結構かかりますが、ビタクラフトなら底から2~3㎝ほどの少量の油しか要せず、短時間で油の温度が上がります。
このレシピの生い立ち
【調理時間】10分
【カロリー】250kcal(1人分)
ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
【カロリー】250kcal(1人分)
ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo