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豚肉と茄子とピーマンの胡麻味噌炒め

豚肉と茄子とピーマンの胡麻味噌炒めの画像

Description

味噌炒めのコクのある味に、ゴマが加わり香ばしくてご飯がススム♪

材料 （2人分）

豚肉(こまでもバラでも)
150g
茄子
2本
ピーマン
2〜3個
人参
5センチ
■ 合わせ調味料
★酒
大さじ1.5
★みりん
大さじ1.5
★醤油
大さじ1.5
★味噌
大さじ1/2
すりごま
大さじ2〜お好みで
油
大さじ1
酒、塩(お肉の下味用)
適量

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切り、塩と酒で下味をつける。

  2. 2

    ピーマン、茄子を食べやすい大きさに切る。
    人参は拍子切りか細切りにする。

  3. 3

    合わせ調味料(★マーク)を合わせておく。

  4. 4

    フライパンを熱し、油を入れ、
    豚肉を炒める。
    さっと火がとおったところで、
    茄子、ピーマン、人参を加え、炒める。

  5. 5

    茄子がしんなりしてきたら、合わせ調味料を加え、ほとんど水分がなくなるまで炒める。

  6. 6

    最後に、すりごまを加え、出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

普通の味噌炒めじゃない味が食べたくて...♪
レシピID : 4459055 公開日 : 17/04/07 更新日 : 17/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2017年9月19日
写真
anago413
味噌で甘くてとても美味しかったです☆またリピします(*^^*)

ありがとうございます✨

2017年8月30日
写真
えすのすけ
簡単に美味しく作れました(^^*)ごちそうさまです！

ピーマンが鮮やかでおいしそうです！ありがとうございます！

2017年7月6日
写真
クックI6NLMD☆
おいしく出来ました。 ありがとうございます(^-^)

美味しそうです！！つくれぽありがとうございます！

2017年5月2日
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クックOXY9HX☆
簡単で美味しい^_^

ピーマンたっぷり、おいしそう♪ありがとうございます！

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( )
yuiko815
豚肉と茄子とピーマンの胡麻味噌炒め
by yuiko815