なめらかロイヤルミルクティプリン
☆なんりん☆
作り方
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1
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鍋に牛乳と砂糖と紅茶のティーバッグを入れて弱火にかけて回りがフツフツしてきたら火を止めて10分放置する。
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2
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ボールにたまごを２つ割り、ホイッパーで持ち上げながらかきまぜる。(なるべくトロミを切るように)
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3
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１の紅茶をティーバッグもそのまま２と合わせる。
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4
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別のボールにザルをして３の液をこす。
このときボールではなく大きめの計量カップにそのままこすとココットに注ぐときに便利。
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5
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耐熱のココットや器に液を入れていく。ここで泡があるとそのままの仕上がりになります。気になる方はチャッカマンで消えます。
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6
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１つ１つアルミホイルでしっかり蓋をする。
なるべくココットや容器の半分より下にはアルミがいかないようにする。
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7
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フライパンに１センチぐらいお湯を沸かす。
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8
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沸いたらアルミホイルをしたココットや容器を並べる。
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10
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火を止めてそのまま６分放置する。
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11
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アルミホイルを取らずにそのまま冷蔵庫で冷えるまで...朝作っておやつに食べたらちょうどいいです(^∇^)
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コツ・ポイント
蒸すときとアルミホイルがお湯に付いたり隙間があったりすると中に水が入ってしまうので、そこだけはしっかりして下さい。
あと、こすのは面倒でも滑らかさが全然違うので必ず‼
あと、こすのは面倒でも滑らかさが全然違うので必ず‼
このレシピの生い立ち
ロイヤルミルクティが大好きなのでフライパンで出来る簡単なめらかプリンに変身させてみました(^∇^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
