*かぼちゃとチョコチップの贅沢スコーン*

*かぼちゃとチョコチップの贅沢スコーン*
さくさく、ほろほろ。かぼちゃ色をしたとっても美味しいスコーン。実物は写真よりずっとオレンジ色です。贅沢な風味で、お腹も舌も大満足。「ママ!これ美味しいよ!」と、家族からお墨付きを頂きました♪朝食やティータイムに是非。

材料 (アメリカンサイズ 8個分)

薄力粉
400g
ブラウンシュガー
80g
小さじ3/4
バター(よく冷やしておく)
100g
チョコチップ
30g
かぼちゃ(皮付き)
100g

1

写真

適当な大きさに切って茹で、冷ましておいたかぼちゃ(皮付き)と、生クリーム以外の材料をフォークの背ですり合わせながら混ぜ、写真のようにぽろぽろの状態にします。(途中でバターが溶けだしたら、冷蔵庫で冷やし固めてからまた作業を開始してください。)

2

写真

生クリームを加え、更に混ぜます。練らないよう、さっくりと。オーブンを180℃に予熱しておきます。

3

写真

打ち粉をした台の上で、直径20cm程度の円形に手で生地の形を整えます。包丁で8等分に切り、クッキングペーパーを敷いた天板に並べてオーブンへ。180℃で40分焼く。焼けたらクーラーの上に並べて荒熱をとる。

コツ・ポイント

*かぼちゃの加熱はレンジでも。*手順1、2で生地を練らないこと。焼いたとき、スコーン特有のほろほろした感じがなくなってしまいます。*焼いている過程で生地がひとまわり大きく膨らみます。くっつかないように十分間隔をあけて焼いてください。(写真3だと詰めすぎです。)*ブラウンシュガーがなければグラニュー糖でも。*少し時間を置いてから食べるとバターが落ち着いてしっとり。甘さが増すのでおすすめです♪

このレシピの生い立ち

かぼちゃのお菓子を焼きたくて。生クリームを使った贅沢なスコーンです。チョコチップは合わないはずがないと思い、加えてみました。かぼちゃの味を味わいたかったので、今回はアイシングはなしで。六分立てした生クリームを添えて食べると絶品。思い立ったらすぐに作れてしまうスコーンが大好きです。お好みでかぼちゃの分量を増やしてみてもいいかと思います。
レシピID : 446006 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/02/05

写真

かぼちゃの味がほんのり♪美味しい~!チョコチップと合いますね^^

まべるん

わァ~いい色~♥♥かぼちゃ×チョコ相性バツグンですよネ♪^^

07/10/29

First tsukurepo mark
写真

ほろほろでおいしかったです♪♪思ってた以上に黄色でした(・∪・)

シロシマ

わぁ~嬉しい♥しっかり南瓜色が秋っぽくてグーですよね♪^^*