大根と手羽元、こんにゃくのおでん風土鍋

大根は輪切りにして、卵と供にゆでる。
ゆで汁でさっとこんにゃくを煮て、あくを抜く。

１、手羽元、人参を調味料を入れて沸騰させた土鍋に入れ煮る。

手羽元からアクが出るので取ってから、豆腐を入れ、出来るだけ長い時間煮る。
たまに火を止めて放置しても、土鍋なのである程度は煮てくれます。