トマト缶使ったヘルシーカレー

トマト缶使ったヘルシーカレー
トマト缶を使う事でヘルシー&塩分控えめにできます!!
たまには一味違ったカレーをどうですか?

材料

鶏肉
1枚
玉ねぎ
1個
人参
1本
キノコ類
適量
トマト缶
1~2個
市販の固形カレールー
好みで
粉末のカレーパウダー
小さじ2
レモンかお酢
大匙1
固形1個
小さじ1
バター
大匙1
 

1

玉ねぎ・人参は千切り、鶏肉も細切り、キノコも一口サイズに切る。
鍋に油を加えカレー粉、ガラムマサラを炒める。それから鶏肉を炒め表面の色が変わったら野菜を入れる

2

野菜炒めで食べられる程度にしっかり炒めたら、トマト缶を入れる。種等が気になる場合はザルで漉しながら入れるといい

3

具材が隠れる程度の水を加える
(もしくはトマト缶を更に追加してもOK)そしてコンソメ1個入れ一煮立ち

4

お酢かレモンを加えカレールーを様子を見ながら加える
(我が家は1箱の半分程度)

5

味を見ながらコクをプラスしたければバターを加える
隠し味にケチャップやソースを加えるのもOK

コツ・ポイント

カレーよりハヤシライスに近い味になります。
酸味が塩分と錯覚を起こすので、塩分の調節は最後にした方がいいです。
酸味がきついのが苦手な場合はレモンやお酢を加えずルーでカレーの加減を調節してください。

このレシピの生い立ち

もともとトマトが好物なので、野菜を娘に食べさせる意味で作り始めました。
今では定番カレーになっています。
レシピID : 446117 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/28

First tsukurepo mark
写真

もやし入りにしました!チーズかけて食べたよ☆美味しかった♪

ふくちゃんち

もやしかぁ…いいですね!チーズたっぷり…美味しそう❤