激簡単!海老とブロッコリーのさっぱり風

激簡単!海老とブロッコリーのさっぱり風
油を一切つかってないさっぱり風味です☆健康に気を使う方はぜひ試してみてください!

材料 (大食い二人分)

ブロッコリー
2本
海老
8匹くらい
長ネギ
1/3本くらい
大匙1杯
コーシャーソルト
小さじ1杯
日本酒
大匙2杯
親指大
黒こしょう
少々

1

海老は背わたをとり、日本酒に浸しておきます。

2

にんにくと生姜を細い千切りにします。次に長ネギ、ブロッコリーを食べやすく切ります。

3

フライパンに2.で切った材料と、1.で用意した海老のすべていれて、弱火でいためます。

4

フライパンにくっつきそうになってきたら、分量外のお水を100ccくらい入れて、塩・こしょうをしたらふたをして、中火で蒸し焼きにします。(5分くらい)

5

最後に醬油を回しかけて、2~3分中火で炒めて出来上がり!

コツ・ポイント

油のとりすぎに気を使っているので、炒め物っぽいものが食べたいときもたまにはノンオイルで作っています。

このレシピの生い立ち

さっぱりしたもので野菜を採りたい時、手軽に作れます☆
レシピID : 446248 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/10/19

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