にんじんのポタージュ♪生クリーム不使用

にんじんのポタージュ♪生クリーム不使用
旬のにんじんをあったかポタージュで!
優しい味であったまります。

材料 (4人分)

人参
2本
たまねぎ
1/2個
牛乳
450cc
塩、こしょう
少々

1

人参は薄めのいちょう切りに、玉ねぎは粗いみじんぎりにしておく。

2

鍋にバター(分量外)を溶かし、1を入れ炒める。油が全体に回ったら塩こしょうを振り、水300CCとコンソメを入れる。

3

人参が柔らかくなったら粗熱を取り、ミキサーにかける。

4

鍋にもどし、牛乳を加えて沸騰する寸前に火を止め味を調えて完成☆

コツ・ポイント

バターを多めにすれば生クリームなしでも濃厚になるし、牛乳だけなのであっさりポタージュにもなります。

このレシピの生い立ち

ポタージュが食べたかったので。でも生クリームを使いたくなくて。うちの定番です。
レシピID : 446252 公開日 : 07/10/19 更新日 : 07/10/19

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