日田焼きそばを作ろう（大分Ｂ級グルメ）
おでのおでん☆
作り方
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1
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もやし、にら、ミンチ肉のみ
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2
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麺を炒める。（揚げ麺を作るつもりで。）パリパリにします。
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3
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ミンチを入れる。
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4
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ミンチに荷が通ったら、もやしを入れる。
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5
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もやしに火が通る前にソースと塩胡椒で味付け。
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6
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出来上がり寸前に、にらを加える。
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7
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ひと混ぜ、したら出来上がり。
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8
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生卵を落とし入れます。
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9
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日田の人気店では、しいたけのうま煮レシピID:3859727を入れるところもあります。
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10
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豚骨スープを添えて完成。（レシピID:4405666豚骨ラーメンのスープです。）
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コツ・ポイント
もやしは、強く火が通っていない状態のほうが、麺のパリッとした感触とよく合います。
このレシピの生い立ち
日田の焼きそば店は、ほとんど行きました。
