ピーマンの豚肉チーズロール

Name: ピーマンの豚肉チーズロール
Yield: 4人分
Ingredients: 豚もも肉 4枚(200g); ピーマン 中2個(60g); にんじん 40g; スライスチーズ 1枚(30g); 塩 小さじ1/2; 粗挽き胡椒(粗挽きでなくてもよい) 適量; サラダ油 小さじ2

Description

【1人当たりの栄養価】エネルギー:122kcal 　塩分:1.0g 　野菜量:25g

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

4枚(200g)

中2個(60g)

40g

1枚(30g)

塩

小さじ1/2

粗挽き胡椒(粗挽きでなくてもよい)

適量

サラダ油

小さじ2

作り方

1

ピーマンはヘタとタネを除き、2等分して細切りにする
2

にんじんは皮をむき、ピーマンに合わせた細切りにする
3

スライスチーズは4等分し、巻きやすい大きさに合わせて切る
4

豚もも肉に塩と粗挽きコショウを振り、1〜3の具をのせて巻く。巻き終わったら、肉の表面にも粗挽きコショウを振る
5

フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉の巻き終わりの面を下にして中火で焼く。両面に焼き色がつき、肉に火が通ったら2等分し、皿に盛りつける。

コツ・ポイント

等分すると断面が綺麗なので、お弁当のおかずにぴったりです！

このレシピの生い立ち

平成28年度旬の野菜レシピ《春・夏版》ピーマン編に掲載されたレシピです。

レシピID : 4462977 公開日 : 17/04/20 更新日 : 17/04/20

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
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