レンコンの揚げ焼きが激旨！たれが決め手！
Description
レンコンのしゃき感は抜群です。レンコンを衣で揚げ焼きして、たれにさっと漬けるだけ。簡単なたれ作りでごちそう感ありですよ
カッチャンまま
材料
（長さ１５㎝・太さ直径５㎝のレンコン）
レンコン長さ１５㎝×太さ５㎝
１節
大３
大１
５０～６０
油
揚げ焼き分
■
★たれの材料
醤油
大２と小１
みりん
大２
砂糖
大１と１／２
酢
小１
蜂蜜
大１
大１
作り方
コツ・ポイント
レンコンは揚げたすぐにたれに両面漬けてお皿に盛り、たれに漬けっぱなしにしない。たれは甘辛なので味が濃くなりすぎるから。たれの材料の酢と蜂蜜は必ず入れて下さいね。たれの決め手になります。
このレシピの生い立ち
味付けなしのレンコンの天ぷらを簡単な調合したたれにさっと漬けてお皿に盛るだけ。レンコンのしゃきしゃき感がたまらなくいい。たれも甘辛なのでつけ込まなくていいので、簡単な美味しいおかずができる。ゴボウも同じようにしてもおいしい。
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カッチャンまま
