ホット・カップ・トマト

ホット・カップ・トマト
ピーマン、しいたけ、、、いつもの肉詰めがトマトだとちょっとおしゃれに♪

材料

トマト
中3個
ひき肉
200グラム
たまねぎ
1/2個
◎卵
1個
◎粉チーズ
大1
◎塩、こしょう、ナツメグ
適量
小麦粉
適量
1片
●コンソメ、砂糖
小1

1

肉だねを作る。
たまねぎをみじん切りしてひき肉と◎とを全部合わせ練る。

2

写真

トマトのへたを取り、半分に切って中をスプーンでくり抜く。小麦粉を茶漉し等を使って振る。
*くり抜いたトマトは煮込む時に使うので刻んで取っておく。

3

②のトマトに肉だねを詰める。

トマトの大きさによって肉はあまるので小さなハンバーグにして冷凍しても。

4

トマトを並べて入れられる鍋にみじん切りしたにんにくとオリーブオイルを投入。弱火中火で香りを出す。

5

③を肉の方を下にして焼き色がついたらひっくり返す。

6

②のくり抜いたトマト、●を入れて弱火で10分ほど煮込む。火が通ったらお皿に取り出し煮汁を煮詰めて回しかける。出来上がり♪

7

写真

付け合せにパスタなどを♪

コツ・ポイント

煮込みすぎると煮崩れます。

このレシピの生い立ち

肉詰めと煮込みハンバーグを合体させました。
レシピID : 446335 公開日 : 07/10/20 更新日 : 07/10/20

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