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ほんのり甘辛・ポン酢de☆トンテキ

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Description

ほんのり甘辛タレで、とっても美味しい
ビールに合うトンテキ♪
カリッと香ばしいにんにくがアクセント☆

材料 （１人分）

豚ロース肉
１枚（１００g）
塩・ブラックペッパー
各少々
にんにく（薄切り）
１片
オリーブオイル
小さじ１
■ 【合わせ調味料】
◆ポン酢
大さじ１
◆酒
大さじ１
◆みりん
大さじ１
◆はちみつ（砂糖でも）
小さじ１

作り方

  1. 1

    豚ロース肉は、脂と赤身の境の部分に、１㎝幅に数か所切り込みを入れて筋切りをしておく。

  2. 2

    １に塩・ブラックペッパーを振る。

  3. 3

    ◆をボウルに入れ混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを焦がさないよう、
    こんがりと焼いたら取り出しておく。

  5. 5

    ４のフライパンに２を並べ両面を中火弱でこんがりと焼く。

  6. 6

    こんがり焼き色が付いたら◆を回し入れ、フライパンを揺すりながら全体に照りを付けるように煮絡め中まで火を通す。

  7. 7

    写真

    ６の粗熱が取れたら
    食べやすい大きさにカットして器に盛る。
    ４のにんにくをトッピングしたら完成☆

  8. 8

    写真

    ベビーリーフとプチトマトを添えました。

コツ・ポイント

筋切りをしておくと肉がそり返らずに
仕上がります。
豚ロースは両面をこんがりと焼きつけます。
４でフライパンに焦げなどが出た場合は、キッチンペーパーで拭き取ってから豚ロースを炒めてネ☆
調味料の量などはお好みでネ☆

このレシピの生い立ち

豚ロース肉があったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
レシピID : 4463492 公開日 : 17/04/10 更新日 : 17/04/10

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ほんのり甘辛・ポン酢de☆トンテキ
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