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鍋に熱湯を沸かし、かれいをさっとくぐらせて、冷水に取り、ぬめりと臭みを取る。生姜は千切り、豆腐は8切れくらいに、ネギは3センチくらいに切る。
鍋に、水、酒、醤油、みりんをいれ、生姜、かれい、豆腐、ネギを入れる。 (ネギは上に盛るように入れても大丈夫です。)
2を弱めの中火にかけ落し蓋をする。
グツグツしてから、5~7分くらい煮たら火を止め、蓋をして10分くらい置いておく。
レポありがとう!! 美味しく出来て良かったです(*^-^)